日本酒サジェスト

日本酒好きの個人が作っている、日本酒のデータベースと読みものです。7,900銘柄・940蔵のスペックを集めて、「新潟は本当に辛口か」「磨くほど味は変わるのか」といった通説を数字で確かめています。実際に飲んだ酒の記録も少しずつ書いています。

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飲んだ日本酒の記録

スペックからの推定ではなく、実際に飲んだときの感想です。いま17本。

掲載データを集計して、選ぶときに役立つことをまとめています。

掲載している全銘柄の日本酒度・酸度・精米歩合を集計しました。「淡麗辛口」で知られる新潟は、県別の辛口ランキングでは10位にとどまり、目立つのは辛さより酸度の低さでした。いちばん辛口な県、いちばん米を磨く県もここで比べられます。

味わいのことば・都道府県・分類で絞り込めます。各銘柄のページでは、全国平均や同じ県・同じ蔵の銘柄と比べた位置を示しています。

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